Afacere esuata

Afacerea a inceput acum cativa ani, un bar ce servea mancare la preturi decente. Amplasat in cartier Inel 2, departe de centru. Tin minte ca era plin mai tot timpul, dar cam inghesuit. Barmanita se schimba la luna, mancarea buna, atmosfera calda si multi oameni cunoscuti. La un moment dat incepusera sa distribuie mancare si la domiciliu, asta inainte ca Sabroso sa lucreze in regim non-stop. Ca orice afacerist roman, patronul s-a gandit sa mareasca preturile ca sa-si creasca veniturile. Mare greseala a facut, de atunci a inceput sa se duca la fund.

Acum dupa vreo 2 ani de la patanie l-am gasit aseara singur cuc la o masa in propriul bar. Savura un pahar de ceva, fuma si se uita la televizor. Imi place cum se face souflaki aici asa ca ne-am aseazat la o masa si am comandat doua la pachet. Omul s-a ridicat de la masa, “si-a tras halatul” si s-a dus la bucatarie (o camera micuta). Eu m-am uitat la vecinul de langa mine si l-am intrebat unde e bucatareasa. El si-a adus aminte ca ultima data cand mancase acolo se intamplase o faza similara. Am avut o retinere sa mananc ceva facut de patron, dar pana la urma am ramas, vecinul m-a asigurat ca iese bun souflaki. Dupa vreo 2 tigari fumate si cateva comentarii legat de niste videoclipuri de cacao de la televizor il vad pe patron ca vine su sacosica. Cand l-am intrebat cat face s-a uitat la mine si zambind m-a intrebat daca e cu spaga sau fara. M-am abtinut sa zic o prostie si i-am raspuns ca suntem nevoiasi deci vreau pretul fara spaga. Am platit 14 RON si am plecat acasa. In drup spre casa am aflat de la vecin ca se lauda patronul ca mareste bucataria si va oferi meniuri cu 2 feluri de mancare si desert la 15 RON. Nu cred ca va prinde, mai ales cand sunt atatea firme ce iti aduc mancare la botul calului. Totusi se poate salva afacerea daca ar organiza niste seri cu karaoke si specific latin (dupa numele barului). Tequila, nachos si palarii mexicane. Ceva ce nu gasesti in constanta.

PS. souflaki chiar a fost bun, acelasi gust ca pe vremea cand il prepara bucataresele (erau doua care lucrau din greu).